Gartenarbeiten im Dezember

Gemüsegarten im Winter

Ernten bei Frost und Schnee
Bei den wenigen Kulturen, die sich noch auf unseren Gemüsebeeten befinden, sollten wir auf guten Frostschutz achten. Fröste werden viel besser vertragen,
wenn die Pflanzen unter einer Schneedecke sind, die auch vor zu starker Austrocknung schützt.Gemüse Empfindlich reagieren alle Pflanzen auf wiederholtes Auftauen und Gefrieren. Dann erntet man besser und verarbeitet oder konserviert das Gemüse. Wichtig ist, dass die Pflanzen im gefrorenen Zustand nicht berührt werden, sonst zerreißen die Zellen nach dem Auftauen und die Pflanze geht zugrunde.